与法式糕点的超级英雄会面

Christophe Michalak 在各个方面都表现出色：“Dans la peau d'un chef”节目的主持人，多本致力于他对糕点热情的书籍的作者......这位真正的环球旅行家，选择巴黎与家人一起生活并开放他的学校以及他提供著名的“Kosmiks”的糕点。

巴黎在您作为糕点师的职业生涯中代表什么？

在我年轻时经历了很多旅行之后，我在 2000 年代回到了巴黎，在那里我实现了我作为一名年轻糕点师的梦想：回到一家大型巴黎酒店， 雅典娜广场. 我在这个方向做了很多工作，因为 巴黎中心区 对我来说 顶级法式糕点 !

你在巴黎特别喜欢什么？

虽然我旅行了很多，但它是 巴黎中心区 我有宾至如归的感觉。 它是 非凡的城市 在其中我感觉很好！ 我喜欢走在首都的大街上，逛街，逛街……和老婆一起，我们特别喜欢 蒙马特 和 阿贝西斯街. 我也有一种特殊的情愫 米罗梅尼尔街 还有我单身时习惯的第八区。 我也喜欢骑摩托车欣赏这座城市，尤其是 塞纳河码头...

你的好地址是什么？

我喜欢好餐馆，我是好地址的维基百科！ 我最近的最爱？ 餐馆 东妈妈, 金钱或你的生活 等乐 碗粥吧. 我也喜欢 广场早午餐 这是无法比拟的 莫里斯的味道…在巴黎的糕点中，我喜欢“Des 蛋糕和面包 在另一种风格中，“ 冰淇淋在巴黎 在沼泽中。 在好的地址，我也会推荐星级餐厅 斯特凡妮·勒奎勒克, 吉尔斯·马夏尔 对我来说是蒙马特最好的糕点师，当然还有才华横溢的 菲利普·康蒂奇尼. 我也喜欢这里的气氛 卡盒 在 Marais，Pain de Sucre，在巧克力店，天才 帕特里克·罗杰 和被宠坏的孩子们为了巴黎最好的果馅饼和精致的焦糖梨馅饼。 一个喜悦…

如果非要用三个词来形容巴黎？

美食 当然 ！ 进而 优雅 et 浪漫主义...

Christophe Michalak 糕点店，16 rue de la Verrerie, 75004 Paris。 01 40 27 90 13