おいしいものが好きな人でも、お菓子が好きな人でも、パリはグルメのパラダイスです。光の街は、お菓子の名手が進化する場所でいっぱいです。それは事実です。このような珍味は、世界のどこにもありません。誕生日を祝うため、または愛する人を喜ばせるために、ここに少しの甘さを味わうための私たちのお気に入りのアドレスがあります。

–

シリル・リニャック

家の話： に参加してから14年 かしこまりました！ シリル・リニャック パリの美食のオファーと ペストリー。とともに ブノワ・クーブラン、彼らは特にグルメなペストリーの範囲を作成し、 主な味 チョコレート、バニラ、キャラメルのように。

専門 : エキノックス 承知しました！しかし、ラズベリーのタルトとおいしいパリブレストも共有します。

シリル・リニャック、9 Rue Bayen、75017パリ。

–

ヒューズ・プージェ

家の話： ギィ・サボイの元パティシエ、 ヒューズ・プージェ ブランドを作成しました ユーゴー＆ビクター XNUMX年前に彼のパートナーであるSylvainBlancと。彼の店で、彼は彼のハイライト 職人技 現代的で伝統的なペストリー技術と組み合わせて…グルメは必然的にそこで彼らの幸せを見つけるでしょう。

専門：新鮮なイチゴとライムの皮のタルト。

ユーゴー＆ビクター、40 Boulevard Raspail、75007パリ。

–

ピエールエルメ

家の話： 世界最高のパティシエがマカロンを中心に成功を収めているのであれば、彼はケーキやその他の料理も豊富に提供しています。 2001年以来、スイーツの達人は成長を続け、世界中に出店しています（パリ、日本、イギリス、モロッコ…）と作品、季節と彼のインスピレーションに応じて。

専門：イスファハンだけでなく、インフィニメントバニラと2000フイユ。

ピエールエルメ、4 Rue Cambon、75001パリ。

ヤン屋根葺き職人

家の話： 高級レストランやホテルで訓練を受け、 ヤン屋根葺き職人 に最初のペストリーショップをオープン 2016、10区のパルマンティエ通り。翌年、彼は今度はマレ地区にXNUMX番目をオープンしました。

専門：プラリネワンダーとマダガスカルバニラミルフィーユ、とても美味しい！

ヤン屋根葺き職人、137 Avenue Parmentier、75010Parisおよび23bisRue des Rosiers、75004 Paris

–

フィリップ・コンティシーニ

家の話： で フィリップ・コンティシーニ、味は率直で、うまく機能しています。 2018年に開店した店内には、落ち着きのある料理がたくさんあります。

専門：トラベルケーキ（ケーキボール）とカヌレ。

フィリップ・コンティシーニ、37 Rue de Varenne、75007パリ。

–

クリストフ・マイカラック

家の話： 2005年世界ペストリーチャンピオン、 クリストフ・マイカラック パリにいくつかのブティックを所有しており、彼女自身も経営しています Masterclass。決して定位置にない、元パティシエの プラザアテネ 彼の作品に 革新的なタッチ そして間違いなくロックンロール。

専門：共有するチョコレートフォンダン、フルーツとおいしいヘーゼルナッツチョコレートを愛する人のための紫色のブラックカラントのイチジクのタルト。

クリストフ・マイカラック、8 Rue du Vieux Colombier、75006パリ。

–

ジェフリー・カグネス

家の話： 彼は見習いとしてそこで歯を切り、3年にエグゼクティブパティシエとして（2017回目！）戻ってきました。 ストレー、パリ最古のペストリーショップ、 ジェフリー・カグネス 甘くないレシピとより洗練されたモダンなプレゼンテーションに取り組むことで、フランスの最高のペストリーを紹介します。

専門：ラ レモンゆずパイ そしてそのメレンゲは雲のように軽くて風通しが良い...

ストレー、51 Rue Montorgueil、75002パリ。

–

ケビン・ラコート

家の話： から 2016、Kevin Lacoteは、パリの17区にある彼のペストリーショップで甘い歯を楽しんでいます。シェフも調剤します もちろん 個人に。

専門： カラダミア （ココナッツダックワーズとマカダミアナッツのキャラメルミルクムース）と同様に バニラキャラメルミルフィーユ。オーダーメイド、それは単に絶妙です。

ケビン・ラコート、78 Avenue de Villiers、75017パリ。

–

セドリックグロレット

家の話： セドリック・グロレットは彼の静脈で料理をしていて、彼はペストリーの非常に早い段階で訓練しました。若い天才が家のそばを通り過ぎる フォション そして、XNUMX年後、それはのキッチンです ムーリス それは彼への扉を開き、彼のすべての芸術が明らかにされる場所です。 2018年の春、彼は宮殿に隣接して自分のペストリーショップをオープンし、2020年にはオペラ通りにパン屋とペストリーショップをオープンしました。

専門：ブラフのトロンプ・ルイユの形をしたヘーゼルナッツ、ビスケット、ガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネは、キャラメルのヒントで完成しました。

セドリックグロレットオペラ、35 Avenue de l'Opera、75002パリ。

–

フィオナ・ルルク

家の話： 元は、 フィオナ・ルルク 彼女がペストリーに変えるためにすべてをやめることに決めた日まで、金融で働きました。そのペストリー以来の成功した再変換以上 マーシュ、2015年にオープンし、常に満員です。ここでは、選択は無限ではありませんが、非常に定性的です。

専門：頌歌の洋ナシのタルトとアンソロジーのレモンケーキ。

Bontempsペストリーショップ、57 Rue de Bretagne、75003パリ。

–

P-

最高のパティシエ

別の方法でパリを訪問

ログイン