Savoureuse et ensoleillée, la cuisine italienne a toujours fait partie des plus appréciées par les Parisiens. Si bien que les trattorias ne cessent de fleurir dans la capitale… Pour se délecter d’une délicieuse pizza, de pastas d’anthologie ou de burratas crémeuses, voici les meilleures adresses parisiennes.
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Giuse

Au cœur de la rue du Faubourg Saint-Honoré, Giusé offre une cuisine simple et riche dans une ambiance aussi chaleureuse que raffinée… On retrouve à la carte : arancini, salade de poulpe, vitello tonnato, pizzas comme à Naples, spaghetti Carbonara et autres gnocchis… Des mets savoureux réalisés par une équipe transalpine dévouée et talentueuse, avec en tête de file le chef Vittorio Beltramelli.

Giusé, 125 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. RÉSERVER

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Tosca

Nichée au sein de l’Hôtel Splendide Royal, le restaurant Tosca est une ambassadrice de la gastronomie italienne à Paris. Le chef Italien Raffaele de Mase propose des créations qui allient une recherche permanente de nouvelles associations de saveurs avec des matières premières italiennes de saison, d’excellente qualité.

Ristorante Tosca à l’Hôtel Splendide Royal, 20 Rue du Cirque, 75008 Paris. RÉSERVER

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Villa Sophia

Tout près des Champs-Élysées, cette brasserie à l’italienne fait cohabiter cuisine traditionnelle et modernité. Réputé pour ses produits frais et son service impeccable, ce restaurant et bar à vins italien est spécialisé dans les pizzas. Un spot convivial et raffiné situé dans le quartier d’Alma Marceau !

Villa Sophia, 53 Rue de Chaillot, 75116 Paris. RÉSERVER

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Conti

Dans un décor aux tons rouge et noir, Conti se démarque par sa cuisine twistée avec le plus grand soin. À la carte, osso bucco à la milanaise, burrata à la truffe, spaghetti alle vongole, sans parler du risotto aux saint Jacques qui donne véritablement envie de revenir. On aime : son air de théâtre vénitien et son ambiance intimiste.

Conti, 72 rue Lauriston, 75116 Paris. RÉSERVER

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Manhattan Terrazza

Dans une ambiance chaleureuse et un décor pour le moins insolite, ce spot de l’avenue de Villiers s’impose comme la plus belle terrasse du 17ème. Ici, on retrouve « le meilleur de la pizza napolitaine au plus bas prix : la vraie margherita sans tricher sur la taille ou l’excellence du produit ». Au menu, on découvre aussi une burrata à tomber, des antipastis, pâtes de toute sorte et pizzas aux noms d’oiseaux qui n’en demeurent pas moins succulentes !

Manhattan Terrazza, 108 Avenue de Villiers, 75017 Paris. RÉSERVER

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Eataly Paris Marais

Eataly Paris Marais présente un lieu magnifique, épuré, chaleureux. On y flâne parmi les différents espaces, le marché italien, la cave à vins, les 7 restaurants ou encore l’épicerie… Prenez le temps de vous attabler, les plats typiques (et délicieux) sont servis par des italiens pur jus, avec leur accent chantant et leur sourire charmeur.

Eataly Paris Marais, 37 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris. RÉSERVER

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Piero TT

Chez Piero TT on découvre la véritable dolce vita à Paris. Dès la porte passée, le ton est donné : l’atmosphère est à la fois chic et rétro. À la carte, des pâtes évidemment (tortellini, cacao e pepe, délicieux spaghetti aux fruits de mer…) mais pas seulement ! Le chef des fourneaux, Ivan Ferrara, sublime également d’autres plats typiques de la botte comme le veau à la milanaise, le vitello tonnato, la tentacule de poulpe au pesto…

Piero TT, 44 Rue du Bac, 75007 Paris. RÉSERVER

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L’Assaggio

L’Assaggio propose une expérience raffinée et avant-gardiste de la cuisine italienne. Aux fourneaux, le chef étoilé Ugo Alciati met un point d’honneur à utiliser des produits frais et de saison. On découvre alors des mets aux saveurs méditerranéennes, alliées à la finesse française : vitello tonnato à la piémontaise – plat signature du chef – agnolotti di Lidia, langue de veau, bagnetto Piémontais ou encore spaghettis carbonara. Tout est absolument divin, sans parler du cadre, juste somptueux !

L’Assaggio à l’Hôtel Castille, 33-37 Rue Cambon 75001 Paris. RÉSERVER

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