フランス菓子のスーパーヒーローとの出会い

クリストフ・ミシャラックはあらゆる面で活躍しています。プログラム「Dans la peau d'un chef」のプレゼンター、ペストリーへの情熱に捧げられた数冊の本の著者...真の世界を駆け巡るこの美食愛好家は、パリを家族で暮らし、オープンにすることを選びました。彼の学校と彼の有名な「コスミック」を提供するペストリー。

パリは、パティシエとしてのあなたのキャリアの中で何を表していますか？

若い頃にたくさん旅行した後、2000年代にパリに戻り、若いパティシエとしての夢を実現しました。パリの大きなホテルに戻ることです。 プラザアテネ。 私はこの方向で多くのことをしました。 パリ 私にとっては トップフレンチペストリー !

特にパリで何が好きですか？

私はたくさん旅行しましたが、それは パリ 家にいるように感じます。 それは 例外的な都市 気持ちいい！ 私は首都の街を歩いたり、散歩したり、散歩したりするのが大好きです...妻と一緒に、私たちは特に好きです モンマルトル と アベス通り。 私も特別な愛情を持っています ミロメスニル通り そして、私が独身のときに習慣を持っていた8区。 私もバイクで街を眺めるのが好きです、特に セーヌ川の埠頭...

あなたの良い住所は何ですか？

私は良いレストランが大好きです、私は良いアドレスの一種のウィキペディアです！ 私の最新のお気に入り？ そのレストラン イーストマンマ, お金またはあなたの人生 と ボウルポリッジバー。 私も大好きです プラザブランチ これは比類のないものであり、 ムーリスの味…パリのペストリーでは、「Desケーキとパン そして別のスタイルでは、 " パリのアイスクリーム 沼で。 良い住所では、私はまたのスター付きレストランをお勧めします ステファニールケレック, ジル・マルシャル 私にとってはモンマルトルで最高のパティシエであり、もちろん才能のある人です フィリップ・コンティシーニ。 の雰囲気も好きです カレット マレ地区、ペイン・ド・スクレ、ショコラティエ、天才 パトリック・ロジャー そして甘やかされて育った子供たちに、パリで最高のフランとその上質なキャラメリゼした洋ナシのタルトを求めて。 喜び…

パリを3語で表現する必要があるとしたら？

美食 承知しました ！ その後 優雅 et ロマン主義...

クリストフミシャラックペストリーショップ、16 rue de la Verrerie、75004パリ。 01 40 27 90 13